Jared Diamond［美］贾雷德·戴蒙德 译者：谢延光
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| 0 | 前言 耶利的问题 | Preface PROLOGUE YALI'S QUESTION | |
| 历史进程的地区差异 | The regionally differing courses of history | ||
| 第一部分 从伊甸园到卡哈马卡 | PART ONE FROM EDEN TO CAJAMARCA | ||
| 1 | 第一章 走上起跑线 | 1 UP TO THE STARTING LINE | |
| 公元前11000年前各个大陆发生了些什么 | What happened on all the continents before 11,000 B.C.? | ||
| 2 | 第二章 历史的自然实验 | 2 A NATURAL EXPERIMENT OF HISTORY | |
| 地理因素是怎样塑造波利尼西亚群岛的社会的 | How geography molded societies on Polynesian islands | ||
| 3 | 第三章 卡哈马卡的冲突 | 3 COLLISION AT CAJAMARCA | |
| 为什么印加帝国皇帝阿塔瓦尔帕没有俘虏西班牙国王查理一世 | Why the Inca emperor Atahuallpa did not capture King Charles I of Spain | ||
| 第二部分 粮食生产的出现和传播 | PART TWO THE RISE AND SPREAD OF FOOD PRODUCTION | ||
| 4 | 第四章 农民的力量 | 4 FARMER POWER | 形成最广泛的历史模式的逻辑链 |
| 枪炮、病菌与钢铁的根源 | The roots of guns, germs, and steel | ||
| 5 | 第五章 历史上的穷与富 | 5 HISTORY'S HAVES AND HAVE-NOTS | 每一地区驯化物种举例 |
| 粮食生产开始时的地理差异 | Geographic differences in the onset of food production | ||
| 6 | 第六章 种田还是不种田 | 6 TO FARM OR NOT TO FARM | |
| 粮食生产传播的原因 | Causes of the spread of food production | ||
| 7 | 第七章 怎样识别杏仁 | 7 HOW TO MAKE AN ALMOND | 古代世界各地早期主要作物类型举例 |
| 古代作物的无意识的发展 | The unconscious development of ancient crops | ||
| 8 | 第八章 问题在苹果还是在印第安人 | 8 APPLES OR INDIANS | |
| 为什么有些地区的族群未能驯化植物 | Why did peoples of some regions fail to domesticate plants? | ||
| 9 | 第九章 斑马、不幸的婚姻和安娜·卡列尼娜原则 | 9 ZEBRAS, UNHAPPY MARRIAGES, AND THE ANNA KARENINA PRINCIPLE | |
| 为什么大多数大型野生哺乳动物没有得到驯化 | Why were most big wild mammal species never domesticated? | ||
| 10 | 第十章 辽阔的天空与偏斜的轴线 | 10 SPACIOUS SKIES AND TILTED AXES | |
| 为什么在不同的大陆粮食生产传播的速度不同 | Why did food production spread at different rates on different continents? | ||
| 第三部分 从粮食到枪炮、病菌与钢铁 | PART THREE FROM FOOD TO GUNS, GERMS, AND STEEL | ||
| 11 | 第十一章 牲畜的致命礼物 | 11 LETHAL GIFT OF LIVESTOCK | |
| 病菌的演化 | The evolution of germs | ||
| 12 | 第十二章 蓝图和借用字母 | 12 BLUEPRINTS AND BORROWED LETTERS | |
| 文字的渐变 | The evolution of writing | ||
| 13 | 第十三章 需要之母 | 13 NECESSITY'S MOTHER | |
| 技术的演进 | The evolution of technology | ||
| 14 | 第十四章 从平等主义到盗贼统治 | 14 FROM EGALITARIANISM TO KLEPTOCRACY | |
| 政府和宗教的演变 | The evolution of government and religion | ||
| 第四部分 在5章中环游世界 | PART FOUR AROUND THE WORLD IN FIVE CHAPTERS | ||
| 15 | 第十五章 耶利的族人 | 15 YALI'S PEOPLE | |
| 澳大利亚和新几内亚的历史 | The histories of Australia and New Guinea | ||
| 16 | 第十六章 中国是怎样成为中国人的中国的 | 16 HOW CHINA BECAME CHINESE | |
| 东亚的历史 | The history of East Asia | ||
| 17 | 第十七章 驶向波利尼西亚的快艇 | 17 SPEEDBOAT TO POLYNESIA | |
| 南岛人扩张的历史 | The history of the Austronesian expansion | ||
| 18 | 第十八章 两个半球的碰撞 | 18 HEMISPHERES COLLIDING | |
| 欧亚大陆与美洲历史的比较 | The histories of Eurasia and the Americas compared | ||
| 19 | 第十九章 非洲是怎样成为黑人的非洲的 | 19 HOW AFRICA BECAME BLACK | |
| 非洲的历史 | The history of Africa | ||
| 20 | 后记 人类史作为一门科学的未来 | EPILOGUE THE FUTURE OF HUMAN HISTORY AS A SCIENCE | |
| 21 | 2003年后记 | 2003 Afterword: Guns, Germs, and Steel Today | |
| 22 | 致谢 | Acknowledgments | |
| 23 | 进一步阅读 | Further Readings | |
| 24 | 图片来源 | Credits | |
| 25 | 进一步讨论 | DISCUSSION QUESTIONS | |
| 26 | 关于作者和媒体评论 | About Author and More praise | |
| 27 | 相关图片 | Pic | |
| 28 | 江晓原导读戴蒙德：《枪炮、病菌与钢铁》及其他 |